以生產(chǎn)磷酸鹽及檸檬酸鹽等系列
食品添加劑為主的精細(xì)化工企業(yè)
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公司名稱：連云港科德食品配料有限公司
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由于硫酸鈉、硫酸鈣、碳酸鈣的價(jià)格便宜，外觀與氫鈣、二氫鈣相似，常作為添加劑加入食品級(jí)磷酸二氫鈣、二氫鈣產(chǎn)品中，從而使產(chǎn)品質(zhì)次、價(jià)高，形 成假冒偽劣產(chǎn)品。鑒別方法：
1、 硫酸鈉（Na2SO4）：若氫鈣或二氫鈣產(chǎn)品中混入較多硫酸鈉，由于硫 酸鈉易受潮、物料較細(xì)，所以易引起產(chǎn)品結(jié)塊；硫酸鈉易溶于水，其水溶液加氯化鋇溶液有明顯白色沉淀。
2、 硫酸鈣（CaSO4）：若氫鈣或二氫鈣產(chǎn)品中混入較多硫酸鈣，由于硫 酸鈣不溶于水和酸，取約1克樣、加10ml鹽酸（1+1）溶解，溶液渾濁，不透明。
3、 碳酸鈣（CaCO3）：若氫鈣或二氫鈣產(chǎn)品中混入較多的碳酸鈣，由于 碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，取約1克樣，加10ml鹽酸（1+1）溶解，有大量氣泡產(chǎn)生。
4、 由于磷酸氫鈣含有兩個(gè)結(jié)晶水，通過(guò)測(cè)定結(jié)晶水可鑒別是否純的磷酸 氫鈣：先測(cè)定磷酸氫鈣的游離水,在55℃烘3小時(shí),稱重.再經(jīng)170℃烘2小時(shí),測(cè)定結(jié)晶水含量. 結(jié)果應(yīng)為20.9%。
5、 磷酸氫鈣溶于鹽酸（1+1），溶液澄清（微黃）無(wú)沉淀，無(wú)懸浮物。
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