公司名稱:連云港科德食品配料有限公司
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隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展,食品添加劑已成為食品加工中不可缺少的基料。我國對食品添加劑定義為:“為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐或根據(jù)加工工藝的需要而加入食品中的天然的或者人工合成的物質(zhì)”。為增加營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑則稱之為營養(yǎng)強化劑。能使食品加工順利進行的各種物質(zhì)或材料(不包含儀器和用具,如助濾、澄清、吸附、潤滑、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)等),稱之為食品工業(yè)用加工助劑。營養(yǎng)強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑都歸屬于食品添加劑范疇。
我國是農(nóng)業(yè)大國,小麥是我國重要的糧食作物之一,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)十分重要的地位。面粉作為小麥的主要加工品在人們的飲食結(jié)構(gòu)中占有較大的比重。隨著人們生活水平的提高,對食物的要求也變得越來越高,無論是口感、色澤還是加工中的不同需求都對面制品的加工提出了更高的要求,因此,科學合理地加入食品添加劑是必要的。