以生產(chǎn)磷酸鹽及檸檬酸鹽等系列
食品添加劑為主的精細(xì)化工企業(yè)
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公司名稱：連云港科德食品配料有限公司
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我國(guó)對(duì)食品添加劑的定義為：為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
有人說：“不就是加點(diǎn)顏色加點(diǎn)味道嗎？我不需要食品添加劑，我吃白面饅頭！”其實(shí)，白面饅頭里也有添加劑哦。在生產(chǎn)饅頭的過程中，為了使饅頭膨大、柔軟、有營(yíng)養(yǎng)、防止霉變等，也加入了一定量的添加劑，諸如膨松劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和防腐劑等等。
這些都是食品添加劑，只是大家不知道而已，如：維生素C又稱為抗壞血酸，它可以作為抗氧化劑、改良劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等使用。
下面我用雙乙酸鈉舉一個(gè)例子。如果你對(duì)這一方面了解的朋友應(yīng)該知道，雙乙酸鈉是一種用在食品中作為蔬菜、肉類中具有高效防腐劑、防霉劑、保鮮劑、酸味劑和改良劑的作用。而在飼料中一般用于家禽飼養(yǎng)中，具有營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和助生長(zhǎng)劑的功效。這些如果我們合理地使用食品添加劑，可以有效防止食品腐敗變質(zhì)，保持或者增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)，改善或者豐富食物的色、香、味等。有些情況下如果不使用防腐劑，則通常會(huì)造成更大程度的危害——因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起食物中毒等疾病。
當(dāng)然，我為食品添加劑解釋了那么多，也不是說它就可以隨心所欲、隨便添加了。
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